法新社巴黎9月25日电】一名研究人员说，已经证实，一种生长在世界各地盐碱地上的灌木富含有益健康的油脂、蛋白质和淀粉，是一种意想不到的食物来源，而且在工业上用途广泛。

  即将出版的英国《新科学家》周刊报道说，这项发现有可能为数百万在贫瘠的沼泽地和由于不良灌溉方法而造成盐分过大的土地上苦苦挣扎的农民带来福音。

  联合国粮农组织估计，世界各地目前有1/5的灌溉耕地遭到盐碱的破坏，因为农民不断地用含盐量很高的水浇灌农作物。

  圭尔夫大学安大略农学院的马西莫·马尔科内说，高达2米的多年生灌木钾猪毛菜可能提供一种解决办法。这种植物每年出产胡椒籽大小的含油种子，采摘方法也很简单，只需摇晃树枝。

  马尔科内发现，油脂差不多占这种植物种子重量的1/4，而且与广泛用于烹饪和色拉调味的红花油几乎一模一样。