费菜，拉丁学名：Sedum aizoon L.；英文名：Aizoon Stonecrop Herb，又叫土三七、救心菜、救心草、回生草、景天三七、血山草、六月淋、蝎子草。异名：养心草、倒山黑豆，马三七、白三七、胡椒七，七叶草，晏海豆爿、回生草，血草。费菜是景天科景天属多年生肉质草本，费菜原产东亚，分布在中国北部和长江流域各省。

费菜，茎直立，高20～80cm；根状茎粗壮，近木质化，不分枝。叶互生，广卵形至狭倒披针形，先端渐尖，基部楔形，边缘有不整齐锯齿或近全缘，光滑或略带乳头状突起；几无柄。聚伞花序顶生，分枝平展；花密生；萼片5，披针形，长短不等，长约为花瓣的1/2，先端钝；花瓣5，黄色，长圆状披针形；雄蕊10，较花瓣为短；心皮5，基部合生，腹面有囊状突起。蓇葖果排成五角星状；种子平滑，边缘有宽翅。花期6～8月，果期8～9月。

费菜每年雨水前后嫩芽开始萌发，呈紫红色。到三四月份长成半球型，嫩枝密生，排列非常紧密，呈馒头状，芽色由紫红色慢慢过渡到绿色。随着温度的升高，5月份长势较快。高度可达25至35厘米，若每株间以株行距各为35厘米的方式种植，郁闭度可达100%。6月中旬开始开花，这时为最佳观赏期，无论远观还是近看都是一片黄色，非常美观，花期月余。到10月份老枝开始枯萎，进入休眠期

费菜适应性极强，耐瘠薄，对土壤肥力要求不严，肥沃的土壤中植株长得较大，叶色浓绿，叶片较大，贫瘠的土壤中植株长得较矮，叶子也相应缩小，叶色略带黄色。费菜耐一定程度盐碱，是盐碱地区的理想地被植物，费菜抗病虫害、抗旱力强。同时，费菜又是园林绿化材料中抗旱能力最强的植物之一，费菜寿命长。全国各地都可种植，且易活、易管理。当年定植，当年丰收，次年便进入盛产期。救心菜一次定植，可连续收获20年新鲜茎叶，就像韭菜一样随割随长。若进行设施栽培，冬季照样采摘鲜菜。

费菜全草皆可入药，具有宁心平肝，安神补血、清热凉血、止血化瘀、消肿止痛的功效。水取或泡酒服治各种出血；新鲜植株研烂外敷疮疖痈肿。据测定，它含有生物碱、谷留醇、黄酮类、齐墩果酸、景庆庚糖等药用成分，对心脏病、肝病、高血压有奇特的疗效，已有不少治愈的病例。根含鞣质和黄碱甙等。

费菜营养丰富，含有多种人体必须的物质，每100克含蛋白质2.1克，脂肪0.7克，胡萝卜素28毫克，维生素B20.05毫克，维生素C9.5毫克，钙315毫克，磷39毫克，铁3.2毫克。还含有景天庚糖、蔗糖、果糖等多种营养。费菜无苦味，口感好，烹调方法可炒、炖、煮皆可，是一种很有前景的保健蔬菜，费菜的叶片稍经揉搓晒干即成茶叶，茶水色、香、味俱佳，饮用后可高效抑制失眠、心悸、烦闷、加糖饮用口味更佳，除降血压外，还可解除酒醉头痛。是真正的无公害的药食兼用型保健野菜。

有关部门正在积极扩大费菜的种植面积，进行深加工产品生产，可以加工保健食品、药品、茶饮料等产品。目前费菜市场价每千克6～8元，亩产8000～10000千克，亩产值4万～5万元。现在种苗奇缺，正处于繁育阶段，将来大面积推广后，按每千克1元计算，亩产值也可达到8000元。费菜种苗一直供不应求，目前市面供应的种苗大都3-5元每株，发展大面积人工种植费菜市场前景极为广阔。

费菜的种植方法有种子繁殖和种苗繁殖，但因种子细小，技术要求较高，所以大都采用扦插和分根繁殖。传统的繁殖方式操作繁琐，受季节限制，繁殖速度慢，不能满足市场大规模的需求。为了在短期内满足您对费菜种苗的大量需求，只有采用李长潇研究员发明的植物非试管高效快繁技术（TERNPC）来无性繁殖费菜，不仅能够低成本地进行费菜大规模种苗的快速生产，而且可为费菜产业化基地建设奠定良好的基础，节省基地建设的时间和项目投资的成本。投资者引进植物非试管高效快繁技术对费菜进行低成本的大规模快繁，可有力地促进费菜大面积高密度人工栽培。

张荣艳